Wine Talk: Dwyane Wade sa dostane do hry o víno

Vďaka 15-ročnej kariére v NBA sa 36-ročný Dwyane Wade venoval väčšinu svojho života basketbalu. Ale v poslednej dobe trojnásobný šampión NBA, 12-násobný All-Star a dlhoročný vedúci muž Miami Heat trénuje úplne na ďalšiu hru.

Nie je žiadnym tajomstvom, že Wade bol uštipnutý chrobáčikom vína - stačí ho sledovať na Snapchate alebo Instagrame, aby ste videli výstrely z fliaš, návštevy vinárskej krajiny a vínové eskapády zahŕňajúce rôznych hráčov NBA .



Víno sa však stalo nielen zábavou. V roku 2014 sa Wade spojil s tímom Napa Pahlmeyer rodinní tvorcovia Víno divák Víno č. 9 z roku 2017 —Založiť svoj vlastný projekt, Wade Cellars. Jeho prvé víno, Wade Cabernet Sauvignon Napa Valley 2012, uvedený na trh v Číne v roku 2015 . Čoskoro nato sa víno dostalo na štátnu cestu.

je víno moscato červené alebo biele

Dnes spoločnosť Wade Cellars pozostáva z dvoch značiek: vlajková loď Wade, ktorej súčasná ponuka je Wade Cabernet Sauvignon Napa Valley 2014 (väčšinou ovocie Oakville), a Three by Wade, ktorá obsahuje kalifornskú červenú zmes z roku 2014, červenú zmes z roku 2015 Napa a kalifornské ružové víno z roku Mendocino z roku 2017 . Jonathan Keyes - ktorého vinárske počiny zahŕňajú stints with Bez toho , Predsunutie a Mark Herold —Slúži ako vinár.

Pri nedávnej návšteve New Yorku si Wade sadol s pomocným redaktorom Lexim Williamsom, aby hovorili o tom, ako začať ako vinár, ako sa víno stalo jednou z najhorúcejších zábav NBA a ako miešanie vína v tímovom lietadle.




Fotografie sú s láskavým dovolením Wade Cellars

Dwyane Wade Dwyane Wade Dwyane Wade Dwyane Wade Dwyane Wade

Víno divák: Čo podnietilo vašu lásku k vínu?
Dwyane Wade: Keď som vyrastal, víno som naozaj nezažil. Nebolo to súčasťou kultúry. A aj keď som zostarol a dostal som sa do NBA, stále to nebola súčasť kultúry. Pravdepodobne som nemal prvý drink, kým som nemal 28 rokov. Skúsil som malý Rizling, pretože to bolo najľahšie vyskúšať, a potom mi odtiaľ začalo chutiť [víno]. Mám pocit, že to predstavuje triedu. Mám pocit, že to predstavuje rozhovor. Mám pocit, že to predstavuje pána alebo dámu. Chcel som tieto veci reprezentovať.

aký druh syra sa hodí k červenému vínu

WS: Ako ste sa dostali z milovníka vína k tomu, že ste sa stali vinárom u Pahlmeyerovcov?
DW: Nebolo to tak, akoby som sa zobudil s myšlienkou: „Panebože, chcem si vyrobiť víno.“ Je to len niečo, čo sa akosi organicky stalo. Dostal som príležitosť stretnúť tých správnych ľudí, pre ktorých boli takíto ľudia typu: „Áno, mali by ste to považovať za obchod.“



Vždy sa snažíte nájsť správne partnerstvo. Menšie rodinné značky boli predmetom, o ktorý sme sa zaujímali. Chceli sme byť o niečo praktickejší, než len dať svoje meno väčšej spoločnosti.

Prišiel som do Napa a zamiloval som sa do Jaysona Pahlmeyera a jeho rodiny ... a potom sme si nakoniec povedali: „Vieš čo? Je tu dobrá synergia a myslím si, že by to mohol byť dobrý vzťah. “

Písal sa rok 2014, podobne ako pred štyrmi rokmi. Moje podnebie bolo také mladé. Ochutnali sme veľa vína - ó bože, ochutnali sme toľko vína - aby sme cítili, čo sa mi páčilo. A gravitoval som smerom k Cabernetu, takže keď sme sa rozhodli pripraviť moje prvé víno, nejako sme gravitovali smerom k tomuto štýlu. [2012] Wade Cab bolo moje prvé víno a je to jedno z mojich najobľúbenejších.

WS: Ako ste zapojení do skutočného procesu výroby vína?
DW: Je zrejmé, že ak ste aktívnym hráčom, nemôžete tam byť stále. Preto je tím veľmi dôležitý. Som tam schopný ísť von po celý rok, a keď ideme, pokryjeme veľa pôdy. Pokiaľ môžu, pošlú mi [vzorky] na cestu. Už som bol párkrát, keď som bol v lietadle s fľašami vína a moji spoluhráči boli ako: „Čo to robíš?“ A ja som na to: „Skúšam svoje víno!“

Veľa z toho je dôvera. S rodinou Pahlmeyerovcov som si vytvoril skvelý vzťah a viem o nich jednu vec, že ​​do fľaše nič nedajú, len aby to mali vo fľaši.

WS: Prečo je víno medzi hráčmi NBA tak populárne práve teraz?
DW: Keď som sa prvýkrát dostal do NBA, super bol Patrón [Tequila] - každý to urobil Patrón. Momentálne máte starších mužov - ja, Carmelos, LeBronovci -, ktorí gravitovali k vínu. Teraz je našou úlohou vzdelávať budúcu generáciu vo veciach, rovnako ako v móde, a to je práve teraz miesto. Definitívne to prebralo NBA.

Pamätám si jeden obrázok, ktorý bol zverejnený so mnou, Carmelo [Anthony], LeBron [James] a Chris Paul. Boli sme na lodi a opekali sme si. A ľudia o tom neustále hovoria. To bol okamih, keď sa na nás ľudia pozreli a povedali: „Och, majú radi víno.“

WS: Pamätáte si, čo ste na tej fotografii pili?
DW: Na tej presnej fotke? Nepamätám sa. Ale viem, že to bolo prvýkrát, čo som priniesol svoje víno - pretože nevedeli, že mám svoje vlastné víno. Všetci sme na cestu museli priniesť víno a ja som priniesol víno Pahlmeyer a priniesol som svoje víno Wade. Táto fotografia nebola víno Wade, ale to bolo prvýkrát, čo som im ju hodil ako: „Áno, toto je moje víno.“

WS: Ako športovec vnímate potenciálne zdravotné výhody vína ako bonus navyše?
DW: Uh, áno! (smiech) To je ako jedna z hlavných vecí, ako športovec, ste ako: „Och, víno je pre vás zdravé? Prihlás ma!' Myslím si, že najväčšou vecou je iba pokúsiť sa vzdelávať a pochopiť, že ak pijete, evidentne pijete to, čo vám vaše telo môže dovoliť, ale ak pijete jednu alebo dve fľaše za noc, nemusí to byť najzdravšia verzia vína. [spotreba]. Existujú určité druhy zdravotných výhod, o ktorých ste si prečítali a ktorým chcete veriť, takže sa tým zaoberám.

musí byť alkohol pri zakúpení v taške

WS: Čo najradšej pijete, keď ste s ostatnými hráčmi NBA milujúcimi víno?
DW: Všetci tiahneme k tomu, čo nám vyhovuje. Takže ak idem do reštaurácie a prinesú mi veľkú knihu o víne, nebudem sa pozerať cez celú tú knihu o víne, však? Budem sa držať oblastí alebo vín, ktoré poznám.

Ale čo rád robím v noci, keď sme všetci spolu, povieme si: „Hej, dnes večer si vyberieš víno. Hej, zajtra si vyberieš víno. “ Takže to je, keď si prejdete knihu a uvidíte, čo vás napadne, a hovoríme s reštauráciou, pretože sa stále učíme.

Ale je super sedieť pri stole a hovoriť ako: „Hej, dnes večer máš víno.“ A už len vidieť, s čím niekto príde. Je to niekoľko vecí, ktoré nemôžete ani vysloviť.

bezolovnaté krištáľové poháre na víno

WS: Spolupracovali by ste s manželkou niekedy na víne?
DW: To je skvelá otázka. Neviem, nikdy som nad tým nerozmýšľala. Dať si vlastné víno bolo určite v pohode a ona tiež vanilkový pudin 'Chardonnay, ktorý urobila . Je to víno Wade, je to rodinné meno Wade. Vždy rád robím veci so svojou manželkou, takže to môže byť niečo super. Nič nie je mimo stôl, viete?

WS: Aké sú vaše plány do budúcnosti Wade Cellars?
DW: Ako basketbalistu sa na mňa pozerá ako na basketbalistu. Takže keď niekto počuje: „Ach, Dwyane Wade robí víno,“ neberie to tak, bude to skvelé víno, berie to len ako športovec, ktorý niečo robí. Momentálne sa snažíme vzdelávať ľudí v oblasti našej značky. Sme noví, takže to berieme pomaly, nenáhlime sa do toho. Pre mňa to bola dlhá hra. To bolo niečo, do čoho som sa chcel dostať po basketbale, takže to vlastne robím skôr, ako som si vôbec myslel.

Myslím, že moje víno rastie, ako rastiem. Keď prechádzam životom a moje chuťové bunky sa menia a prežívam viac vecí, moje víno porastie so mnou.

WS: Plánujete sa ešte viac zapojiť do vinárskeho priemyslu po tom, čo odídete z NBA?
DW: Oveľa viac. Pretože budem piť oveľa viac! (smiech)


Verzia tohto rozhovoru sa objavuje vo vydaní z 30. septembra 2018 Víno divák „Nový Las Vegas“ v novinových stánkoch 14. augusta. Zistite, čo je ešte nové!