Krehký losos s bielym bordovým

Šéfkuchár Russell Klein zo spoločnosti Meritage v St. Paul v Minnesote zdieľa svojho lososa inšpirovaného Francúzskom s roztaveným pórom a beurre blanc - v kombinácii s Chardonnay s dubovým nádychom. Získajte recepty a tipy na varenie od víťaza ceny Wine Spectator Award of Excellence. Čítajte Viac



Osso Buco s Barolom

Pre výdatného dovolenkového showstoppera podáva Casa Lever Iacopo Falai túto milánsku klasiku šafránového rizota a teľacieho stehna preliate omáčkou z kostnej drene a gremolatou. Spojte toto bohaté jedlo so štruktúrovaným Barolom alebo iným červeným vínom na báze Nebbiolo. Čítajte Viac



Cestoviny z červenej omáčky so sicílskou bielou

Červené víno je u šéfkuchára Tagliaty Juliana Marucciho na Sicílii inšpirovaným receptom na cestoviny s olivovými hrotmi a chilli korením. Grillo, stredne plné až plné telo talianskej bielej farby s veľkorysým jadrovým ovocím, má kyslosť, ktorá drží rajčiakovú omáčku. Čítajte Viac





Ryby a hranolky so šampanským

Bezlepkový recept na chrumkavú podrážku značky Dover od spoločnosti RPM Seafood, ktorý sa podáva so zemiakovými klinmi a tatárskou omáčkou, je dokonalou výhovorkou na to, aby ste vyrazili z fľaše s bublinkami, ktorú ste práve šetrili. Získajte tipy na vyprážanie šéfkuchára Boba Broskeyho a výber párov sektov! Čítajte Viac





5 obľúbených receptov: Steaky na varenie

Na Memorial Day na záhrade sa 4 najlepší kuchári a domáca kuchárka podelia o svoje chúťky, omáčky a tipy a triky pre dokonale grilovaný steak zo sukne, tri-tip, porterhouse, rib eye a newyorský prúžok. Navyše pre každého odporúčané párovanie červeného vína! Čítajte Viac

6 slávnostných jahňacích receptov na jar

Po zavedení sociálnych dištančných obmedzení budú jarné prázdniny ako Veľká noc tento rok vyzerať trochu inak. Oslávte svoju oslavu týmito jahňacími jedlami a pármi vín od hviezdnych kuchárov a domáceho kuchára a výberov z Wine Spectator. Čítajte Viac



Brad Kilgore’s New Take on Lasagna for Silvester

V tomto recepte šéfkuchár niekoľkých reštaurácií v Miami, vrátane víťaza ocenenia Wine Spectator Award of Excellence Alter vo Wynwood, predstavuje lasagne ako moderné vegetariánske jedlo nabité chuťou. Wine Spectator spája 8 talianskych červených Nebbiolo. Čítajte Viac



Cacio e Pepe s talianskou bielou

Keď sa počasie ochladí, vyskúšajte túto upokojujúcu klasiku cestovín šéfkuchára Chrisa Borgesa z New Orleans. Jeho päťzložkový, dospelý mac 'n' syr sa dobre spája so šťavnatou bielou zmesou. Navyše získate jeho tipy na dokonalú omáčku a 3 výbery vín! Čítajte Viac





Párovanie krídel a vín

Dobre, poďme vylúčiť obvyklé vylúčenie zodpovednosti priamo z cesty: vieme, že pre väčšinu ľudí je nedeľa v Super Bowle všetko o pive. Ale nie sme väčšina ľudí. Tento víkend, aj keď budeme jesť také mastné, slané občerstvenie, ktoré nevyžaduje nijaké jedlo Čítajte Viac

Pohodlné vianočné hody cestou Indie

Pokiaľ ide o recept na dovolenku, Manish Mehrotra z indického prízvuku v Naí Dillí a New Yorku zdieľa moderný vzhľad so svorkou ryže a daldy, ktorá sa nazýva khichdi, s vyprážanou klobásou a praženicami. Vyskúšajte to s Napa Chardonnay alebo s 8 ďalšími párovacími tipmi na biele víno. Čítajte Viac