Kúzlo Moscato d’Asti

Kto môže odolať tým brilantne modrým fľaškám?

Je ťažké nezaľúbiť sa do Moscato d’Asti. Toto parfumované, sladké talianske biele víno je veľmi obľúbené milovníkmi vína všetkých druhov. Prečo? Jednoduché: je také ľahké piť! Samozrejme, ak pôjdete ďalej ako za fľašu modrej fľaše, zistíte, že Moscato d’Asti je oveľa sofistikovanejšie, ako by ste si mysleli.



Moscato d

Moscato d’Asti má najlepšiu taliansku klasifikáciu vín DOCG a je vyrobené z Muškát biely (alias Muscat Blanc à Petits Grains) - hrozno, ktoré je o tisíc rokov staršie ako Cabernet Sauvignon.

Chuť a príchute Moscato d'Asti

Očakávajte sladké vône broskýň, čerstvého hrozna, kvetov pomaranča a ostrých citrónov Meyer. Chuť vám na jazyku štípe vďaka kyslosti a ľahkému sýteniu oxidom uhličitým. Šumivý štýl (v taliančine: iskrivý ) navodzuje dojem, že Moscato d’Asti je len ľahko sladký. Typická fľaša Moscato d’Asti má však okolo 90–100 g / l zvyškového cukru (plechovka koksu má porovnateľne asi 115 g / l RS).



Príchute vína Moscato od spoločnosti Wine Folly

najlepšie chutiace víno pre začiatočníkov
Naučte sa moje techniky degustácie vína

Naučte sa moje techniky degustácie vína

Vychutnajte si Madeline online kurzy výučby vína z pohodlia vašej kuchyne.

Nakupuj teraz

Víno môže byť sladké, ale obsah alkoholu je prekvapivo nízky! Moscato d’Asti je zvyčajne iba 5,5% alkoholu (ABV). Pre predstavu, priemerná fľaša vína má 12% ABV. Z tohto dôvodu je Moscato d’Asti skvelou voľbou pre ľahkých pijanov.



s čím sa páruje zinfandel

Odporúčania na doručenie

  • Podávame chladené ( 38 - 50 ° F )
  • Pohár na biele víno alebo tulipánové šumivé víno sklo
  • Pite najnovší ročník (Pite ho mladý a svieži!)

'Nutričné ​​hodnoty

  • Priemerné kalórie: 102 kalórií (z alkoholu a cukru - na 5 oz. Porcie)
  • Priemerné sacharidy: 13,5 g (z cukru - na 5 oz. Porcie)
  • Odporúčaná veľkosť porcie: 5–10 oz.

Poznámka: Z technického hľadiska nie je víno výživné. Odporúčaná veľkosť porcie je založená na tom, čo odporúča udržiavať Národný onkologický ústav a mierny životný štýl pitia.


Značky Moscato d’Asti na vyskúšanie

Požiadali sme niekoľkých úžasných someliérov (alias „vychystávačov vína“), aby nám odporučili vynikajúce vína Moscato d’Asti. Tieto vína si zamilujete.

  1. moscato-d-asti-michele-chiarlo-nivole

    Michele Chiarlo 'Nivole' Moscato d'Asti

    „Prekypuje jasnými broskyňovými a bielymi kvetmi, nebeskou kyslosťou, ľahkým šumením a sladkosťou, ktorá dokonale ladí. Moscato so syrmi a dule, ovocný šalát poliaty javorovým sirupom, alebo dokonca na raňajky namiesto tejto mimózy ... ikonický producent Michele Chiarlo robí z Nivole jedinečný výraz viniča čistej radosti v perfektne veľkej fľaši s objemom 375 ml. Cin cin! “

    –Haley Mercedes, Steaková reštaurácia Blue Blood , Toronto, Kanada

  2. moscato-paolo-saracco-d-asti

    Paolo Saracco Moscato d'Asti

    „Bohužiaľ, Moscato d’Asti je eno-Rodney Dangerfield (jednoducho si ho neváži). Často zamieňaný s plne prebublávaným, vyrobeným objemom a často mydlom ochutnávajúcim Asti (víno, ktoré sa predtým nazývalo Asti Spumante), tento ľahko prebublávaný (frizzante) prevezme Moscato Bianco a je tempom v závode o to, aké veľké Moscato by malo byť - bezchybne vyvážená a plná omamne pôsobiacich tónov broskyne, liči a zrelej mandarínky. Táto ponuka šteklivého jazyka jemným šumením je úžasná a považuje sa za referenčnú hodnotu od Paola Saracco, piemontského „Maestro of Moscato“. “

    ako chutí sauvignon blanc

    –Evan ​​Goldstein, Full Circle Wine Solutions , San Francisco, Kalifornia

  3. Elvio-Tintero-Sori-Gramella-Moscato-Asti

    Elvio Tintero 'Sori Gramella' Moscato d'Asti

    „Toto víno, ktoré je vynikajúcim nápojom, je jedným z najsuchších moscatos, ktoré sú plné fúzatých broskýň, marhúľ a bielych kvetov. Marco Tintero so sídlom na marte, v srdci krajiny moscato, je štvrtou generáciou, ktorá vyrába vína na rodinnom panstve, ktoré je od 30. rokov minulého storočia ekologické! Ich moscato je celé ovocie z ich slnkom zaliatej vinice sori gramella, ktorá je neuveriteľne strmá a musí sa obhospodarovať koňmi a rukami. Výsledné vína sú dokonalou kombináciou neodolateľne veselého a neochvejne tradičného. “

    - Victoria James , Bočné , New York City, NY

  4. helium-perron-muscat-d-asti-sourgal

    Elio Perrone 'Sourgal' Moscato d'Asti

    Najlepšie spojenie s panna cotta vôbec. Perlivá sladká s krémovo lahodnou. Ver mi, len to skús.
    –Matová známka, Dokončite vináreň , Napa, Kalifornia


Official-Docg-Label-Italian-Wine-Winefolly

Moscato d’Asti je dôležité talianske víno

Spoločnosť Moscato d’Asti bola klasifikovaná ako DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) v roku 1993. Štatút DOCG potvrdzuje, že víno pochádza z konkrétneho miesta, je vyrobené špecifickým spôsobom a používa sa v ňom klasické talianske hrozno. Z Úrovne klasifikácie talianskeho vína , DOCG je najvyšší. (Sú tu štyri úrovne.) A je to dosť exkluzívna skupina, v Taliansku je iba 73 DOCG.


Mapa vína v Piemonte podľa Wine Folly

robí červené víno prechladnutie

Piemontský región Talianska

Moscato d’Asti znamená „Moscato of Asti“ a región Asti nájdete v talianskom Piemonte. Táto oblasť produkuje niekoľko vín na báze Moscata, ktoré stojí za to vyskúšať.

  • Neskorá úroda Moscato d'Asti: Vzácny štýl Moscato d’Asti z neskorého zberu s vyšším obsahom alkoholu a cukru (minimálne 11% ABV).
  • Asti DOCG: plne šumivá alebo „spumante“ („spoo-mon-tay“) verzia Moscato d’Asti. Bublinkové a sladké!
  • Loazzolo DOC: 100% víno Moscato, ktoré je dostupné v štýle neskorého zberu (aka Vendemmia Tardiva) a ktoré je sladené ušľachtilou hnilobou. Neskorý zber Loazzolo má vyšší obsah alkoholu a cukru (minimálne 11% ABV).
  • Strevi DOC: Ďalší jedinečný sladší štýl vyrobený z čiastočne sušeného hrozna v technike nazývanej passito. Toto víno je bohaté a sladké!
  • Colli Tortonese Moscato DOC: Minimálne 85% Moscato Bianco (alias Muscat Blanc) z ďalekej východnej strany Piemontu.
  • Piemont Moscato DOC: Dôstojný základný model Moscato vyrobený v celom Piemonte.

Napriek rozšíreniu Moscata v Piemonte sa mu nedostáva toľko pozornosti ako suchým červeným vínam v regióne. Viac fanfár smeruje k vínam Barolo - vysoko tanínové červené vína vyrobené z hrozna Nebbiolo. Napriek tomu je príjemné vedieť, že mnoho špičkových výrobcov Barolo vyrába aj vynikajúce Moscato. Takže aj keď o spoločnosti Moscato nehovorí väčšina profesionálov, v skutočnosti ju vrcholní severoitalskí producenti berú dosť vážne. Čím viac vieš!


Najlepšie sladké vína pre ľudí, ktorí to so sladkým vínom myslia vážne

9 vážnych sladkých vín

Milujete sladké vína? My tiež! Tu je 9 sladkých vín, ktoré dokazujú, že tento štýl nie je iba fázou pre začiatočníkov.

Sprievodca sladkými vínami