Jablkový koláč z Bourbonu so Sauternes

Utešujúci, jesenný dezert autorky kuchárskej knihy Ina Garten - posiaty hrozienkami a pokrytý polevou zo smotanového syra - spieva popri víne pri príležitosti príležitosti. Získajte jej tipy na pečenie, recept a odporúčané páry sladkého bieleho vína. Čítajte Viac

Varenie vďakyvzdania s Lidiou Bastianich

Na oslavu sviatkov alebo špeciálne rodinné stretnutia sa autorka a kuchárska ikona Lidia Bastianich podelila o štyri recepty zo svojej najnovšej kuchárskej knihy Lidia's Celebrate Like an Italian. Podávame s prosciuttom a figovou bruschettou a morčacím mäsom s marhuľou Čítajte Viac



Vtáčie perie: Deň vďakyvzdania

V Milwaukee, Wisconsin, šéfkuchár Thomas Hauck z reštaurácie okolo 1880 predstavuje recept na delikátneho bažanta - ľahko nahraditeľného kuracím mäsom alebo morčaťom - s krémovým orzom, zuhoľnatenými ružičkami a vinaigretou z granátového jablka. Navrhuje Wine Spectator Čítajte Viac

Tri čaro: Predjedlá kreviet na koniec leta

Ak hľadáte šaty, keď chcete zabaviť hostí, nemusíte sa obmedzovať na klasické pohotovostné režimy, pokiaľ ide o malé taniere. Jedna základná ingrediencia môže priniesť viac jedál, ktoré sú ideálne na zábavu - a pojme širokú škálu vín, s Čítajte Viac





Grilovaný morský pstruh s Godellom

Šéfkuchárka Lisa Giffen z reštaurácie Audrey v L. A. zdieľa svoje recepty a tipy na varenie pokrmov z rýb v neskorom lete, ktoré sú doplnené koláčom zelenej paradajkovej salsy verdy a bazalkovým šalátom. Spárujte ho s bujným bielym vínom, ako je napríklad Godello zo Španielska alebo kalifornský Sauvignon Blanc Čítajte Viac



Vyladená tradícia: Menu vďakyvzdania Carly Hall

Autorka kuchárskej knihy a televízna hviezda zdieľa recepty zo svojej najnovšej knihy na prílohu k paradajkovým koláčom, ktoré doplnia sviatočného moriaka, a nie príliš sladký pekanový koláč ako dezert. Plus Wine Spectator odporúča na doplnenie jedla 11 červených a bielych. Čítajte Viac



Tip na stolovanie: Giada's Lemony Pasta Alfredo

Vždy sa môžete spoľahnúť, že kuchár Giada De Laurentiis pripraví talianske jedlo, ktoré je autentické, ľahko sa pripravuje a je nepochybne chutné. Táto cestovina alfredo spojí Parmigiano a mascarpone pre sýtu, krémovú textúru a je rozjasnená hráškom, citrónovou šťavou Čítajte Viac



Pohodlie na jeseň: Koláč s morským rajom

Keď sa začne jesenná sezóna, domáci kuchári sa pozerajú na útulnosť pohodlného jedla, ale môžu ašpirovať na pôžitok z dobrého stravovania. Prijali sme dvoch kuchárov, aby sme sa podelili o variácie jesennej klasiky: slaný koláč, čerstvý z rúry. Tu šéfkuchár Michael Mina z Čítajte Viac





Tip na stolovanie: Thajský smažený červený Snapper

Šéfkuchár Saipin Chutima z Lotusu zo Siamu zdieľa jedlo z morských plodov z jej rodného Thajska so spoločnosťou Wine Spectator, ktorá je príjemná pre všetky zmysly a oblasť pasu. Aj keď je varená s cesnakom, jalapeñom a thajským čilským korením, horúčava ju neprekoná. Čítajte Viac



8 a 20 dolárov: Kuracie a špenátové lasagne

Tento recept Wine Spectator, ktorý je rovnako vhodný na útulnú noc v zábavnej spoločnosti alebo na zábavnú spoločnosť, doslova otočí klasickú zapekanú cestovinu s ľahšou náplňou a individuálnymi veľkosťami porcie. Dajte to dohromady s talianskym červeným vínom, napríklad Nero d'Avola alebo Čítajte Viac