4 dobré červené vína pre začiatočníkov (Crowd Pleasers)

Nie je žiadnym tajomstvom, že záujem o víno rastie.

Možno máte radi víno pre implikované zdravotné výhody (t.j. keto priateľský , antioxidanty atď.). Alebo možno len milujete ružové! Nech už je dôvod akýkoľvek, s mnohými nováčikmi zápasia hlavne s dôsledným výberom vín, ktoré majú radi.



To platí najmä pre červené vína, pretože štýlovo sú veľmi rozmanité.

Takže, tu sú štyri dobré červené vína, ktorých cieľom je potešiť. Voláme ich potešenie davu:

  • Sú veľké s chuťou a veľké s ovocím. (aka ovocie dopredu )
  • Nie sú príliš sťahujúce (napr. trieslovina ) a majú hladký povrch.
  • V porovnaní s inými odrodovými vínami ponúkajú veľkú hodnotu. (Hovoríme tomu QPR , pre pomer kvality a ceny.)

Infografika o degustácii vína Zinfandel - Wine Folly



Zinfandel

Všetko ovocie, stále.

Najlepšie nástroje na víno

Najlepšie nástroje na víno

Od začiatočníka po profesionála sú tie správne nástroje pre víno zárukou toho, že budete mať najlepší pitný režim.

Nakupuj teraz

Ovocné príchute: Ostružiny ostružinové, jahodové, broskyňové, škorica a sladký tabak.



Čo sa naučíte: Ako alkohol ovplyvňuje chuť.

Najlepšie Ziny tam majú tradične dosť vysoký obsah alkoholu (určite vyhľadajte tie, ktoré majú 14% alebo viac objemu). Alkohol vo víne je niečo ako MSG, zvyšuje ovocné chute a zvyšuje odvážnosť.

Ak chcete ochutnať hladinu alkoholu vo víne, napite sa a po prehltnutí pomaly vydýchnite: tŕpne vám v zadnej časti hrdla. ( Pros môžu identifikovať s týmto trikom v rámci 1% ABV!)

Infografické degustačné poznámky o drobnom víne Sirah - Wine Folly

Drobná Sirah

Zdravá dávka antioxidantov.

Ovocné príchute: Cukorová slivka, čučoriedka, tmavá čokoláda, čierne korenie a čierny čaj.

koľko cukru má pohár červeného vína

Čo sa naučíte: Ako skutočne vyzerajú „čierne vína“.

Starí Gréci označovali všetky červené vína ako „čierne vína“. Dnes čierne vína sú špeciálnou triedou super hrozna s výnimočne vysoký antioxidant obsah. Antioxidanty vo víne sa nachádzajú v šupkách, semenách a stonkách hrozna a všeobecne sa nazývajú polyfenoly, z ktorých antokyanín ( červená farba ) je jeden typ.

Hrozno s vysokým obsahom polyfenolov má vysoký obsah tanínu (ktorý je po červenom víne adstringentný, horký, podobný čaju) a často je sýto sfarbený. Vinári sa samozrejme naučili, ako zvládnuť horkosť vo vinárstve tak, aby chutili odvážne a hladko. Petite Sirah nie je výnimkou!

Infografika o ochutnávke vín Nero dAvola - Wine Folly

Nero d'Avola

Brána k talianskym červeným.

Ovocné príchute: Čierne čerešne, čierne slivky, sladké drievko, tabak a červené čili vločky.

Čo sa naučíte: Chuť terroir.

Ak ste zmätení Talianske vína , nie si sám. Taliansko je jednou z najnáročnejších vinárskych oblastí, ktorým treba porozumieť, a to aj pre profesionálov. Aby toho nebolo málo, mnoho najlepších talianskych vín ( ako Barolo ) sú získanou chuťou.

Takže začnite na juhu! Sicília a Apúlia naďalej ponúkať niektoré z najlepších hodnôt v celej krajine. Nero d’Avola dodáva odvážne a davu príjemné ovocné príchute spolu s talianskou ochrannou známkou zaprášenou, ílovitou terroir.

Infografika o degustácii vína Merlot - Wine Folly

Merlot

Nespievaný hrdina Bordeaux.

Ovocné príchute: Červená čerešňa, slivka, čokoláda, grafit, sušené byliny a vanilka.

Čo sa naučíte: Great Merlot dáva šancu Cabernetu Sauvignon.

Choďte do ktoréhokoľvek vinotéky alebo reštaurácie a porovnajte ceny fliaš najvyššej triedy Merlot s Cabernet Sauvignon. Merlot je vždy lacnejší (pokiaľ nie sme hovoriaci Peter! ) Na tejto skutočnosti je smiešne, že zo všetkého hrozna na svete si Merlot a Cabernet nemôžu byť podobnejší. Sú dokonca príbuzní.

červené víno chateauneuf du pape
Cabernet Franc z údolia Napa Poznámky o degustácii Wine Folly - degustačný denník

Príklad skvelých poznámok k ochutnávke vín.

Robte si lepšie poznámky

Keď nabudúce otvoríte fľašu vína, skúste ju ochutnať 4-krokovou metódou. Budete prekvapení, koľko ďalších príchutí môžete získať!

Dozviete sa ako